Le Tradizioni


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Agnello aglio e Vermentino, ecco la ricetta

Uno dei piatti tradizionali della Costa Smeralda (Sardegna) è l'agnello, che in questa ricetta viene proposto nella variante con vermentino e aglio.

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Barracelli di Arzachena, un corpo tra i più antichi d'Europa

Ancora oggi in molte città sarde tra cui Arzachena è possibile imbattersi nei Barracelli, un corpo di polizia privato nato nel XVII secolo per la tutela e la difesa dei beni di agricoltori e allevatori. Ad oggi le compagnie attive sono 150.

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La ricetta dei casgiatini, le formaggelle sarde

Con la Pasqua che si avvicina anche la tavola dei sardi inizia a colorarsi con i piatti tipici di questo periodo: per l'occasione si preparano i dolci tradizionali quali i casgiatini, le formaggelle sarde molto apprezzate da grandi e piccoli, note anche con il termine di pardulas.

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Un dolce della Costa Smeralda: "li cucciuleddi e meli"

Li cucciuleddi e meli, i cucciuleddi di miele, sono dei dolci tipici della costa Smeralda e della Gallura in genere. Sono dolci della tradizione, prelibatezze la cui ricetta viene tramandata da generazioni.

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Il lato dolce della Costa Smeralda

Non solo mare e divertimenti, in Costa Smeralda, come del resto in tutta la Sardegna, a fare da padrona insieme a quanto già citato è la cucina, vero e proprio fiore all'occhiello dell'isola. Un'attenzione particolare la dedichiamo ai dolci...

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A Pasqua in Costa Smeralda

Con l'arrivo della bella stagione la Costa Smeralda si risveglia e si prepara a festeggiare la Pasqua. Scopri gli eventi pasquali e i piatti della tradizione

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Pollo Sultano specie a rischio estinzione

Esemplare raro della famiglia dei pennuti, il Pollo Sultano sembra preferire la costa Smeralda a tutte le altre aree della Sardegna. Magnifico uccello dell'Ordine Gruiformes

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Capodanno da favola in Costa smeralda

Capodanno in Costa Smeralda: tanti eventi e feste organizzate per festeggiare l'arrivo del 2017

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Un Natale indimenticabile in Costa Smeralda

Natale sta arrivando e la Costa Smeralda si prepara a festeggiare con eventi e manifestazioni da non perdere... scopri quali

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Sardegna, terra di buoni sapori e grandi tradizioni: lu pan'a fritti

l gallura vanta ricette più o meno elaborate. Tra queste Lu Pan'a Fritti è di certo tra le più semplici da preparare ma anche una delle più amate. L'ingrediente principe è la Spianata, pane tipico della Sardegna senza mollica.

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